fantasia di cracker

Per il pranzo di Natale ho voluto provare questa ricetta trovata in una rivista, ovviamente l'ho ritoccata a mio piacimento, il risultato è stato ottimo!!!!!

Fantasia di cracker

Ingredienti:

360g farina

2 cucchiaini rasi di lievito di birra disidratato

8g sale

150ml acqua

4 cucchiai di olio

Preparazione:

Mettere la farina a fontana e aggiungervi il sale, l'olio, il lievito e l'acqua.

Impastare sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, lasciare riposare per circa 1h.

Stendere l'impasto, ricavarne delle formine tonde, e foderare 12 stampini da muffin. con la pasta restante ricavare dei cracker di varia forma...in questo caso stelle di natale.

Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti a 200°C. lasciare sfreddare e riempirli di ciò che più piace.......io ho messo dei carciofini crudi tagliati sottilissimi, in alcuni cestinetti ho aggiunto scagliette di grana o bottarga a fettine!!!!!!